F&B là một ngành khá là mới mẻ đối với nhiều người. Vậy ngành F&B là gì? Và đóng vai trò như thế nào trong lĩnh vực kinh doanh nhà hàng, khách sạn? Các bạn hãy cùng tham khảo bài viết ngay sau đây để có cách nhìn nhận đúng hơn về tầm quan trọng của ngành F&B và có chiến lược đúng đắn để phát triển loại dịch vụ này.
Ngành F&B là gì?
Ngành F&B là gì?
F&B là tên viết tắt tiếng anh của từ Food and Beverage Service, dịch sang tiếng Việt có nghĩa là dịch vụ nhà hàng ăn uống trong khách sạn. Đây là một bộ phận đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp đồ uống và thức ăn cho những thực khách trong nhà hàng.
Bởi vậy nên các bộ phận F&B được các chủ khách sạn đầu tư rất kỹ lưỡng và chuyên nghiệp, từ cách phục vụ cho đến chất lượng thực phẩm rồi cách bố trí đều vô cùng hợp lý, để có thể phục vụ khách hàng một cách tốt nhất. Ngoài ra các chương trình tổ chức sự kiện như: Sinh nhật, tiệc cưới, các buổi party,.. Đều được bộ phận F&B đảm nhiệm.
Ngành F&B đóng vai trò như thế nào trong ngành kinh doanh khách sạn?
Để hiểu rõ hơn về F&B là gì? vai trò của lĩnh vực F&B trong khách sạn là như thế nào? Các bạn hãy theo dõi trong phần bài viết dưới đây.
Ngành F&B đóng vai trò như thế nào trong khách sạn?
Phục vụ nhu cầu ăn uống của thực khách
Đây là vai trò quan trọng nhất của F&B ở trong khách sạn. Bởi vì ăn uống là một nhu cầu tất yếu của bất cứ ai, nhất là những du khách đi nghỉ dưỡng thì việc được thưởng thức những bữa ăn ngon miệng là điều mà ai cũng mong muốn.
Nếu khách sạn của bạn có cơ sở vật chất và thiết kế sang trọng hiện đại cộng với hệ thống nhà hàng phục vụ các món ăn đa dạng hợp khẩu vị thì khách hàng sẽ không cần phải đi đâu xa để tìm các quán ăn ở bên ngoài. Điều này vừa giúp tiết kiệm được thời gian và chi phí cho khách hàng đồng nghĩa cũng mang lại lợi nhuận cho người kinh doanh khách sạn.
Tạo được tên tuổi, thương hiệu cho khách sạn
Người ta thường nói rằng con đường ngắn nhất để chiếm được thiện cảm của người khác chính là dạ dày. Vì vậy khi khách sạn của bạn phục vụ được nhiều những món ăn ngon, mới lạ, làm vừa lòng thực khách thì họ sẽ nhớ đến bạn rất lạ và nếu có dịp quay lại họ sẽ lại tìm đến địa chỉ của bạn và giới thiệu cho bạn bè đến để trải nghiệm.
Khi đã được nhiều người biết đến, có nghĩa việc kinh doanh của bạn sớm muộn cũng thành công và tên tuổi, thương hiệu khách sạn sẽ có chỗ đứng nhất định trong ngành dịch vụ du lịch.
Mang lại lợi nhuận không nhỏ cho khách sạn
Tất nhiên bất cứ ai kinh doanh dịch vụ thì cũng đều mong muốn thu được lợi nhuận. Nếu khách sạn của bạn chỉ phục vụ chỗ nghỉ ngơi không thôi thì chắc chắn lợi nhuận thu được sẽ thấp hơn rất nhiều so với việc kết hợp bộ phận F&B. Nếu đầu tư và chú trọng vào F&B thì chắc chắn bạn sẽ mang về một doanh thu khổng lồ từ việc phục vụ tiệc cưới, hội nghị, ăn uống,.. Nếu bạn là một chủ kinh doanh khách sạn thì không có lý do gì mà bạn lại bỏ qua cơ hội này.
Những dịch vụ F&B cung cấp gồm những gì?
F&B gồm rất nhiều dịch vụ
Ngày nay nhu cầu của khách hàng ngày một lớn hơn, do đó người ta không chỉ dừng lại ở việc ăn uống, nghỉ ngơi, mà các dịch vụ vui chơi giải trí cũng rất được ưa chuộng và không thể thiếu trong những chuyến đi nghỉ dưỡng. Hiểu được tâm lý của khách hàng, cho nên các khách sạn đã thêm vào menu của F&B của mình các dịch vụ như sau:
Nhà hàng đa ẩm thực
Để phục vụ được tất cả các du khách từ trong nước và quốc tế, các nhà hàng đều thiên về hình thức đa ẩm thực, phục vụ từ các món ăn cả Châu Á lẫn Châu Âu và các món đặc sản của vùng miền.
Đi cùng với các món ăn ngon sẽ là những thiết kế không gian phù hợp với phong cách ẩm thực của nơi đó. Mang đến cho thực khách những trải nghiệm vô cùng đặc biệt và không bao giờ quên. Vậy là chỉ cần đến một địa điểm nhưng bạn lại được đáp ứng đầy đủ tất cả những nhu cầu cần thiết mà bình thường phải đến nhiều nơi mới có được.
Quán cà phê
Quán cà phê là một dịch vụ không thể thiếu trong ngành F&B, tùy vào quy mô của khách sạn mà sẽ có những quán cà phê lớn nhỏ khác nhau. Khi đi du lịch cùng gia đình hay bạn bè thì chắc chắn rằng thực khách sẽ không bỏ qua những thời gian ngồi nhâm nhi đồ uống và ngắm phong cảnh.
Với một không gian đẹp, lịch sự như vậy thì không chỉ có khách trong khách sạn mà rất nhiều người ở bên ngoài cũng sẽ ghé qua qua để tiếp các đối tác quan trọng.
Quán bar
Ngày nay các quán bar là một điểm vui chơi giải trí được rất nhiều người ưa chuộng, nhất là giới trẻ. Trong phân khúc khách hàng thì các bạn trẻ được xem là phương tiện truyền thông quảng cáo rất hữu ích và cực kỳ nhanh chóng. Vì vậy những khách sạn hướng tới phục vụ cho nhiều người trẻ thì quán bar là điểm thu hút khách hàng vô cùng hiệu quả.
Hội trường tổ chức sự kiện
Một khách sạn có hội trường rộng rãi, sang trọng, bắt mắt, sẽ giúp khách hàng có một cái nhìn rất ấn tượng đối với những khách sạn đó. Ngày nay việc làm tiệc cưới ở nhà hàng ngày càng trở nên phổ biến. Với một hội trường lớn thì đây sẽ là địa điểm lý tưởng để tổ chức sự kiện và tiệc cưới cho các cặp đôi. Ngoài ra, đối với những ai từ nơi khác đến dự lễ cưới thì có thể nghỉ ngơi luôn tại khách sạn, thật vô cùng tiện lợi.
Vậy là với những gì mà chúng tôi giải thích vô cùng chi tiết phía trên, chúng tôi hy vọng các bạn đã hiểu thêm về kinh doanh chuỗi F&B là gì? Và công việc của nhân viên F&B. Để có thể thấy được tầm quan trọng của loại hình kinh doanh này.
Những chiến lược Marketing dành cho ngành F&B
Với thời đại công nghệ 4.0 ngày nay, việc quảng bá thương hiệu cho ngành nghề kinh doanh dịch vụ khách sạn nói chung và các ngành khác nói riêng là một cơ hội rất lớn. Nhưng đồng thời là chúng ta phải vạch ra một chiến lược rõ ràng, cụ thể và bắt kịp được với thời đại thì mới có thể thành công được. Sau đây sẽ là một vài chiến lược để cho mọi người tham khảo.
Những chiến lược Marketing dành cho ngành F&B
Định hướng, xây dựng hình ảnh thương hiệu
Hiện nay có rất nhiều nhà hàng, khách sạn với các ngành F&B đang không ngừng phát triển. Vậy nên việc bạn cần làm đó là định hình được cho thương hiệu của mình một sự khác biệt và ấn tượng, để khách hàng có thể dễ dàng nhận ra bạn giữa muôn vàn các F&B khác.
Ví dụ như bạn cảm thấy thế mạnh của khách sạn mình là gì? Và tìm hiểu khách hàng hài lòng và chưa hài lòng về dịch vụ nào của bạn nhất? Từ đó rút ra kinh nghiệm và đẩy mạnh phát triển vào những thế mạnh sẵn có và khắc phục hạn chế còn tồn tại. Chú trọng làm tốt hơn nữa vào thế mạnh của mình, dần dần bạn sẽ tạo nên được một thương hiệu nhất định khi khách hàng nhắc tới.
Làm khách hàng nhớ đến bạn
Làm khách hàng nhớ đến bạn
Đây là một chiến lược mang tính dài hạn. Việc làm cho khách hàng mỗi khi có nhu cầu lập tức nhớ đến bạn là một thành công rất lớn. Để làm được điều này bạn cần phải nghiên cứu thị trường rất kỹ, và tìm hiểu điểm mạnh điểm yếu đối thủ của mình là gì. Từ đó tận dụng cơ hội phát triển, không ngừng sáng tạo và làm mới mình, tạo cảm giác tò mò cho khách hàng, khi đã đến một lần là sẽ muốn quay lại.
Marketing thông qua truyền thông
Marketing thông qua truyền thông
Hiểu được F&B là gì? Và tầm ảnh hưởng dịch vụ này. Vậy nên chiến lược Marketing truyền thông đang được rất nhiều các ngành F&B tận dụng và phát triển. Bởi đây là một hướng đi mang lại hiệu quả vô cùng nhanh chóng. Việc thường xuyên xuất hiện trên các mặt báo, Facebook, đài truyền hình,.. Sẽ tạo ra hiệu ứng tích cực cho đông đảo khách hàng.
Khi bạn đã chuẩn bị kỹ lưỡng mọi thứ thì chỉ cần được nhiều người biết đến là bạn đã thành công được một nửa rồi đó. Thế nhưng làm thế nào để có những cách Marketing trên các trang truyền thông thật sự hiệu quả và cạnh tranh được với các chủ cơ sở kinh doanh dịch vụ khách sạn tiềm năng khác? Đây lại là một vấn đề vô cùng khó khăn và thách thức lớn của các chủ đầu tư.
Những hạn chế khi không có chiến lược Marketing hợp lý
Nếu bạn đang băn khoăn giữa việc có nên đầu tư vào các chiến lược Marketing online hay không? Liệu có thật sự mang lại hiệu quả? Và nếu không thực hiện thì sẽ có những trường hợp nào xảy ra? Hãy cùng theo dõi ở phần dưới đây.
Những hạn chế khi không có chiến lược Marketing hợp lý
Không nhiều cơ hội tiếp cận với khách hàng tiềm năng
Đây là một điều hiển nhiên, vì dịch vụ khách sạn có phần lớn lượng khách hàng là những người am hiểu rất nhiều các lĩnh vực vực khác nhau, nhất là trong lĩnh vực truyền thông, họ có thể nắm bắt được thông tin trên các trang mạng xã hội rất nhanh chóng.
Chính vì vậy nếu bạn đầu tư vào việc quảng bá thương hiệu và bộ phận F&B của mình kỹ lưỡng và chuyên nghiệp, thì chắc chắn một điều rằng sẽ có rất nhiều những khách hàng tiềm năng sẽ tự tìm đến khách sạn của bạn.
Gây lãng phí tiền bạc, thời gian
Hiện nay có một số chủ cơ sở tự mình tìm hiểu để tạo chiến lược Marketing online. Điều này thật sự không cần thiết, bởi vì giữa thời buổi kinh tế cạnh tranh khốc liệt như ngày nay, các đối thủ của bạn đều có chiến lược riêng và không ngại quảng cáo cho thương hiệu của họ trên khắp các diễn đàn. Thì việc bạn tự làm thì quả là không nên, vì vừa tốn nhiều thời gian, tiền bạc mà không hề mang lại hiệu quả.
Không tạo được hình ảnh chuyên nghiệp
Marketing là một việc không khó, nhưng nếu chúng ta làm không đúng và không bắt kịp xu hướng của thời đại thì sẽ không thể thành công. Đôi khi chất lượng dịch vụ của bạn rất tốt, thậm chí tốt hơn của các đối thủ rất nhiều, nhưng nếu bạn không Marketing đúng cách thì mọi thứ sẽ đi ngược lại.
Xã hội hiện đại ngày nay ai cũng đều sống rất nhanh, đôi khi khách hàng thường tìm hiểu và quyết định theo những gì họ nhìn thấy. Nên bạn hãy trang bị cho mình một hình thức thật đẹp và thu hút để có thể thuyết phục được khách hàng. Về vấn đề này thì các bạn không cần quá lo lắng vì chúng tôi sẽ mang đến giải pháp tối ưu nhất cho bạn ngay sau đây.
Giải pháp hiệu quả nhất cho Marketing online là gì?
Giải pháp hiệu quả nhất cho Marketing online tại KDIGIMIND
Nếu không phải là người có chuyên môn trong lĩnh vực Marketing online, thì chắc chắn bạn sẽ không biết được những cách để chạy quảng cáo sao cho vừa tiết kiệm chi phí lại có thể mang lại hiệu quả cao nhất.
Thế nhưng từ giờ bạn hãy hoàn toàn yên tâm và tập trung vào việc phát triển kinh doanh khách sạn của mình và giao phần quảng cáo thương hiệu cho công ty chuyên thiết kế website bán hàng và Marketing online KDIGIMIND. Khi đến với KDIGIMIND, mọi người có thể lựa chọn các dịch vụ quảng cáo như sau:
- Dịch vụ viết chuẩn SEO
- Chạy quảng cáo Facebook Ads
- Thiết kế website bán hàng chuyên nghiệp
- Tư vấn các chiến lược Marketing hiệu quả
- Chạy quảng cáo Google Ads
- Training cách Marketing nội bộ
Bạn đang muốn phát triển và xây dựng hình ảnh thương hiệu khách sạn của mình một cách nhanh chóng để cho nhiều người biết đến, thì đây chính là cách đầu tư khôn ngoan nhất trong thời buổi 4.0 như hiện nay.
Trên đây là một số hạn chế của việc bạn không có chiến lược Marketing online đúng cách. Hãy để cho công ty KDIGIMIND giúp bạn trong vấn đề này. Với kinh nghiệm, kiến thức cùng khả năng nắm bắt được tâm lý của khách hàng trong mọi lĩnh vực vô cùng chính xác, cũng như nắm chắc được F&B là gì? Cho nên các bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi giao nhiệm vụ tạo ra chiến lược Marketing đúng cách và mang lại hiệu quả nhanh chóng cho dịch vụ của mình.
Nếu bạn đang có nhu cầu thiết kế website hoặc chạy quảng cáo trên các trang mạng,.. Thì hãy liên hệ với chúng tôi bằng cách truy cập vào trang web: https://kdigimind.com/ hoặc gọi trực tiếp qua số điện thoại: 0969567833, hay kết nối với Facebook: KDIGIMIND(kietnguyenduy9x).
Hy vọng sau bài viết này các bạn có thể hiểu rõ hơn về ngành F&B là gì? Và vai trò của F&B cũng như tầm quan trọng của việc vạch ra chiến lược Marketing online đúng cách. Và nếu bạn là một chủ đầu tư có tầm nhìn rộng mở thì hãy liên hệ với công ty KDIGIMIND ngay hôm nay. Chúng tôi sẽ định hướng và mang đến giải pháp tối ưu cho các dịch vụ kinh doanh của bạn.
